Kuidas alustada kontsessioonitegevuses

Kontsessioonialuse avamine on lihtsam moodus alustada toiduainetööstuses kui avada täissuuruses restoran, kuid pakub siiski piisavalt võimalusi kasumit teenida. Festivalid ja messid üle kogu Ameerika vajavad toidutarnijaid. Kui teete mõningaid maitsvaid esemeid ja soovite oma toiduvalmistamise näitust teedel kasutada, on kontsessioon hea viis alustada. Kuigi see võib tunduda lihtne nädalavahetustel töötada, on kontsessiooni saamine äritegevuseks valmis ja siis on selle töökorras hoidmine raske töö ja motivatsioon.

1.

Kirjutage äriplaan. Isegi kui teil on raha, mida vajate, et alustada, aitab plaani kirjutamine aidata teil oma eesmärke saavutada. Te peaksite sisaldama oma prognoositavaid kulusid, potentsiaalset kasumit, turundusplaani, punkte, mida kavatsete müüa, ja oma pikaajalisi ärieesmärke.

2.

Hinnake oma finantsolukorda. Hea krediit on nõutav, kui kavatsete rentida või rahastada täisteenust pakkuvat mobiilse kontsessiooni haagist. Teil on vaja ka sularaha, et osta koostisosi ja seadmeid (kui olete oma haagise või stendiga varustuses), samuti sularaha reserveerimiseks festivalidel ja messidel. Saate oma uut väikeettevõtet rahastada investorilt, oma krediitkaardilt, väikeettevõtete laenudelt ja kohalikelt või föderaalvalitsustelt, samuti perekonnalt ja sõpradelt.

3.

Ostke või ehitage oma mobiilseade. Mitmed veebisaidid on müügiks mõeldud kontsessiooni haagiste nimekirjad. Otsustage, millist toitu müüte ja millised on teie vajadused ning seejärel otsige sobivat üksust. Kui soovite oma stendi ehitada, peate oma plaanid kohalikule tervishoiuasutusele esitama ja enne selle ehitamist ja kontrollimist kinnitama. Näiteks Houstonis võtaksite ühendust linna tervishoiuteenuste bürooga.

4.

Uurige messide ja festivalide liike, kus soovite müüa. Kui te töötate kohalike sündmuste juures või tahate näiteks teatud koerte nurgas asuvat hot dogi, ei pruugi see olla vajalik. Aga kui te soovite reisida erinevatesse messidesse ja festivalidesse, proovige alustada sündmustest, mis ei ole kodust liiga kaugel, kui sissepääs on madal. Olenemata sellest, kui palju te ette valmistate, ei asenda see teie esimese sündmuse töötamist ega teada saada, mis toimib ja mis mitte.

5.

Võta ühendust oma linna või maakonna sekretäriga ja teada saada, milliseid lube ja litsentse vajatakse. Näiteks Texasis peate saama "medaljoni", sõltuvalt sellest, millises vallas sa oled. Houstonis võtaksite ühendust tarbijate tervishoiuteenuste bürooga. Seadet peetakse liikuvaks, kui see on "sõidukile paigaldatud või ratastega ja on kergesti liikuv."

Linn võib samuti aidata teil kindlaks teha, kas teie üksus on piiratud või piiramatu. Piiratud üksused on üldjuhul need, kes küpsetavad kohapeal ja müüvad eelpakendatud esemeid, nagu küpsetised. Piiranguteta tähendab tavaliselt, et küpsetamine toimub seadmes. Samuti peate omama heakskiidetud "commissary" või kaubandusliku köögi, kus mobiilseadet saab pärast kasutamist hooldada.

6.

Hangi oma tervisekontroll. Kui olete oma kohalike ametnikega konsulteerinud, peate kontrollimise lõpule viima ja läbima. Kui olete möödunud, peate täitma ja maksma nõutava loa (või medaljoni). Pärast tervisekontrolli läbimist saate esitada oma ettevõtte lubadused ja saada oma ettevõtte nime maakonna või riigi poolt. Minge ka oma riigi maksuameti veebisaidile ja laadige alla söögikohad ja -ruumid, mis võimaldavad müüa toitu teie riigis. (Jaemüügi toitu enamikus riikides ei maksustata.)

7.

Osta oma koostisosad. Kui olete inspekteerinud, peate restorani pakkumise kauplusesse või laopoe juurde ja hoidke toitu valmistamiseks vajalikke koostisosi. Alguses on alati kõige parem valmistuda, eriti esemete puhul, mis ei peaks neid kasutama (nagu jahu).

8.

Korraldage oma paigutus oma esimestele messidele või põllumajandustootjate turgudele ja küpsetage. Vaadake festivali kaarti, mida kavatsete osaleda, ja proovige valida asukoht, mis tundub nagu oleks palju näljane liiklus. Mõnikord ei ole teil valikut, ja teid paigutavad korraldajad, kus neil on ruumi. Õnnelik asi kontsessiooni stendil on see, et see ei nõua palju äri edendamist. Kui teil on selge märgistus, on teie hinnad õiged ja teie toit lõhnab hästi, teil peaks olema piisavalt äri.

Asjad vajavad

  • Kontsessiooni seista või haagis
  • Köögiseadmed
  • Koostisosad
  • Kassaaparaat
  • Litsentsid ja litsents