Kuidas alustada restorani avamist

Esimene samm restorani käivitamisel on otsustada, millist tüüpi restorani te avate: kiirtoit, juhuslik söögituba, keskmise suurusega või peened söögikohad. Näiteks, kui soovid prantsuse toitu kokkade valmistamisel kogeda kogemusi, võite alustada Prantsuse restoraniga. Uurige oma piirkonna konkurentsi. Uuri välja, milliseid menüükirju teie piirkonna muud restoranid teenindavad. Märkige ära erinevate menüüde hinnad.

1.

Looge oma restoranile nimi. Registreerige oma restorani nimi oma DBA-ks (äritegevusena) oma linna, maakonna või riigiasutuse kaudu. Hankige müüja litsents samast asukohast, sest peate klientidelt müügimakse koguma. Viidake Business.govi veebisaidile ja määrake, millised muud riiklikud ärilitsentsid või load, mida te oma restoranis vajate. Saage ka need litsentsid.

2.

Määrake, kuidas oma uut restorani rahastate. Laenake raha oma säästudest või investeerimiskontolt. Puudutage osa oma pensionifondist. Taotle laenu oma panga kaudu. Taotle laenu SBA.govi väikeettevõtete halduse kaudu. Tehke kindlaks, millal teie restoran laguneb, kuna see on osa taotluste esitamise protsessist.

3.

Otsustage, kas soovite osta frantsiisi või alustada oma restorani nullist. Juurdepääs sellistele veebisaitidele nagu Franchisedirect.com ja Franchiseopportunities.com, kui soovite osta frantsiisirestorani. Leidke hulgimüügi tarnija, kui soovite oma restorani alustada. Otsige kohalikust telefonikataloogist toidu hulgimüüjaid. Minge NRA-sse restoranis.org. Helistage riigi reguleerivate asutuste personalile ja saatke neile nimekiri restoranide toidu ja varustuse hulgimüüjatest.

4.

Helista hinnapakkumistele mitmele potentsiaalsele hulgimüüjale. Valige hulgimüüja, kes annab teile madalaima toiduaine hinna ühiku kohta. Püüdke hoida oma tarnijaid ainult ühe allikaga, mis lihtsustab tellimisprotsessi.

5.

Valige oma restorani asukoht, välja arvatud juhul, kui ostate frantsiisi, sest frantsiisiandja otsib teie restorani. Leidke suure liiklusega ala ribakeskuse, äripiirkonna või hõivatud ristmiku läheduses. Uurige kliente selles konkreetses valdkonnas. Veenduge, et kliendid vastavad teie tüüpi restorani demograafilistele andmetele, nagu vanus ja sissetulek, vastavalt Entrepreneur.com-i andmetele.

6.

Telli toitu ja toiduaineid oma restoranile, sealhulgas külmkappi, sügavkülmikut, külmkappi, ahju, küpsetusahju, praepannid, köögitarbed, kööginõud ja menüüplaat.

7.

Seadistage oma restoranis loendurid, riiulid, lauad, toolid ja muu varustus. Testige oma arvutit, printerit ja kassaaparaate, et näha, kas need töötavad korralikult. Hoidke oma toidukaupu ja tarneid, kui nad oma hulgimüüjalt saabuvad.

8.

Kasutage abikaasat või pereliikmeid, et hoida oma tööjõukulusid suhteliselt madalana. Palgata oma restorani töötajaid ja juhti, kui vajate kedagi, kes jookseb vahetustega. Pange kohalikule ajalehele reklaam „Soovitud”.

9.

Jaotage flaiereid autodele ja erinevatele jaemüügipunktidele. Helistage kohalikule ajalehele, et näha, kas see hakkab lugu teie uuest restoranist. Reklaamige kupongiajakirjades, mida levitatakse elamukastidesse.

Asjad vajavad

  • Müüja litsents
  • Toiduainete hulgimüüja
  • Loendurid
  • Tabelid
  • Toolid
  • Riiulid
  • Külmikud
  • Sügavkülmikud
  • Külmkapp
  • Ahjud
  • Piirid
  • Fryers
  • Kööginõud
  • Nõud
  • Menüülaud
  • Arvuti
  • Printer
  • Kassaaparaadid
  • Fliers

Vihje

  • Säilitada kõik kuumad toidud 145 kraadi või kõrgemal, vastavalt Allfoodbusiness.com. Treeni oma töötajaid nõuetekohase käte pesemise ja toidu käitlemise tehnikatega. Näiteks peaksid töötajad enne toidu käitlemist või pärast raha puudutamist oma käsi pesema. Paigaldage valamu ja puhastusvahendid oma restorani klienditeeninduse ala lähedale.