Kuidas toitu müüa

Kas müüte kodus küpsetatud kaupu nagu küpsised või konservid, nagu kaste ja moos, peate teadma, kuidas toitu nõuetekohaselt pakendada, et seda müüa. Pakendile tuleb lisada teave, näiteks toidu valmistamise koht ja teave selle kohta. Pakend peab olema silmatorkav, ilma et see oleks karm või kleepuv, nii et kliendid sooviksid seda osta. Kui plaanite seda mõnes kaupluses müüa, võib pakendil olla vaja täiendavat teavet, näiteks vöötkoodi.

Siin on mõned nõuanded toidu valmistamiseks:

Nõuetekohane pakendamine

Asetage toit, mida kavatsete müüa, sobivasse pakendisse. Näiteks, kui müüte salsaid või konserve, järgige toidu konserveerimiseks ja säilitamiseks sobivat protsessi. Kui müüte küpsetatud kaupu, pakendage toit pakendatavasse kilekotti.

Nõuetekohased vahendid

Kas toidud, nagu kastmed, moosid ja köögiviljad, võivad olla kohalikus kanalisatsioonis või professionaalses köögis. Enamikus riikides peab teie köök olema sertifitseeritud ja läbima tervisekontrolli, kui soovite seda kasutada jaemüügiks ettenähtud konservide tootmiseks. Tihti on odavam üürida aega ja ruumi köögi- või restoraniköögis pärast tundi või kogukonna konservikoda. Tavaliselt on kõik varustuskaupade töötlemiseks vajalikud seadmed saadaval kanistris. Te peate tooma ainult koostisosad, retsepti ja konservipurgid. Enamikul juhtudel vastutab konservipakendi sulgemise ja töötlemise eest konserveerija juhendaja või personal.

Laboratoorsed katsed

Eraldage väike proov, mida te laboratoorseks testimiseks pakkite. Katsed määravad, kas toit on ohutu ja võib määrata ka selle säilimisaja. Te peate oma piirkonnas leidma labori, mis testib teie toodetavat toitu.

Küpsetised

Valmistage küpsetised oma kodus köögis või kaubanduslikus köögis, sõltuvalt teie riigi reeglitest. Küpsetatud kaupu peetakse tavaliselt madala saastumisohuga, nii et te ei pruugi vajada professionaalselt sertifitseeritud kööki.

Pakendatud pagaritooted

Keeda kõik pagaritooted, mida te kavatsete müüa plastikpakendis, seejärel libistage pakitud kaubad tsellofaani kottidesse ja lipsud kinni. Kui saadate pagaritooted, pakendage need kastidesse, kus on palju polsterdamist, nagu mullide mähis ja maapähklid.

Visuaalne kaasamine pakendisse

Kaunistage pakend, et muuta see visuaalselt atraktiivseks. Kui te pakite küpsiseid, siduge lint koti ülaosa ümber. Mähkige kangas või pael ümber moosi konservipurgi ülaosa.

Siin on mõned nõuanded toidu märgistamiseks:

Pakendi kaal

Kaaluge tühi toidupakend, olenemata sellest, kas see on klaasist konservipurk või plastikkott. Registreerige tühja pakendi kaal.

Netokaalarvutus

Kaaluge toitu purgis või kotis ja lahutage sellest tühja pakendi kaal, et saada toiduaine netokaal. Registreerige see kaal.

Label Design

Kujundage toidu pakendile etikett, kasutades selleks arvuti projekteerimise tarkvara. Samuti saate märgistuse käsitsi kujundada, kui see on teie eelistus. Toidu märgistusele tuleb lisada toidu nimi ja aadress. Toidu nimetus peaks olema märgisel kõige nähtavam objekt, sest see on kliendile kõige olulisem teave. Kasutage toiduaine nimi paksus kirjas.

Toidu kaal

Lisage toidu netokaal esiküljele. Kasutage kaalu jaoks nii inglise kui ka meetermõõdustiku ühikuid.

Koostisosade loend

Koostage koostisosade nimekiri ja lisage loend küljel asuvale pakendile. Koostisosade loendi esimene punkt peaks olema koostisosa, mida toit sisaldab kõige rohkem. Näiteks kui müüte maasikamusi, siis esmalt loetlege maasikad. Loetlege ülejäänud koostisosad kahanevas järjekorras.

Allergeenide loend

Lisage loetelu kõikidest allergeenidest, nagu nisu, soja, kala, piim, munad või pähklid, mida pakendis kasutatakse toiduaines. Kasutage allergeenide loetlemisel selget keelt ja pane iga allergeen paksus kirjas. Pange see teave sildi küljele.

Teemad, mida te vajate

  • Karbid ja kaaned või muud sobivad klaasanumad

  • Plastpakend

  • Tsellofaani kotid

  • Twist sidemed

  • Küpsetamine või veokastid

  • Pakendipehmendus nagu mullide mähis

  • Paelad ja riie (valikuline)

  • Skaala

  • Arvutitarkvara

  • Sildid ja sildiprinter

    • Vihje

      • Kui plaanite toitu müüa suurtes jaemüügipunktides, näiteks suurtes supermarketites, peate pakkima pakendi UPC-koodi. Kui te müüte väikestes müügikohtades või talupoegades, ei pea te UPC koodi.