Kuidas käivitada baariäri

Baaride äri võib ulatuda madala võtmega naabruskohasest pubist, kus sõbrad kogunevad basseini mängimiseks, trendikale, suure energiatarbega ööklubile, kus kuulsused kogunevad. Raha suurus, mida peate baari alustamiseks investeerima, on samuti laiaulatuslik - vähem kui 50 000 dollarilt rohkem kui 1 miljonile dollarile. Baari omanik saab rahulolu, et aidata inimestel olla lõbus. Suurepärane isik, kes naudib suhtlemist klientidega, on ideaalne baari omanik.

1.

Teadusbaari mõisted ja teemad. Rääkige kohalike ajalehtede ajakirjanikega, kes katavad elustiili, meelelahutust ja ööelu, et teada saada, millised baarikontseptsioonid on praegu kõige populaarsemad. Kontrollige konkureerivaid baare ja mõtle, kuidas saate oma baari diferentseerida ja muuta see uuteks ja põnevateks. Kujutage ette baari tüüpi, mida te nautida võiksite - naabruspargi, väikeparki, veini- või õlle degusteerimise baari, ööklubi või spordibaari.

2.

Otsustage, kas soovite olemasolevat baari osta ja uuendada või värskendada või eelistate värsket asukohta. Tegur suuremate, kõrge liiklusega kohtade kulude ja täiendavate turundustegevuste vahel, mis on vajalikud kliendi ligitõmbamiseks vähem nähtavasse kohta.

3.

Taotle alkohoolset litsentsi. Luba kuni 90 päeva oma taotluse töötlemiseks. Kõiki taotlusi ei anta, seega ärge võtke endale kohustust liisida või osta hoonet enne, kui litsents on heaks kiidetud.

4.

Kujundage oma toidu menüü. Enamik baare teenib vähemalt baast, suupisteid. Arvestage sellega, et mida keerulisem on menüü, seda rohkem köögi- ja toiduvalmistamise personali vajatakse ning toidukulude osa teie tegevuskuludest suureneb.

5.

Kujundage oma stardieelarve. Arvuta üüri hoiused, rendi parandused, mis on vajalikud teie teema lõpuleviimiseks, õlle, veini või likööri inventeerimine, litsentsitasud, kommunaalteenuste sisselülitamise kulud, kindlustus ja turunduskulude eelkontroll.

6.

Töötajate rentimine ja koolitamine. Tehke kõikidele tulevastele töötajatele põhjalikud taustakontrollid. Palgata eelnevalt baarijuhi kogemusega assistent. Näita kõiki teenindavaid töötajaid, mida ootate klienditeeninduse osas. Veenduge, et kõik seadmed ja müügipunktid toimiksid hästi enne oma avamist.

7.

Rakendage oma turundusplaani. Pea meeles, et peamine toode, mida müüte, on lõbus. Mõtle reklaamidele, et hoida kliente baari eest põnevil. Spordibaar võis pileteid NFL-, NBA- või MLB-mängudele välja lüüa. Looge veebileht, kus kliendid saavad registreeruda uudiste kohta eelseisvate baariürituste ja eripakkumiste kohta. Edendage oma baari oma linna teenindavate sotsiaalsete võrgustike saitide kaudu.

Nõuanded

  • Suusanägemine klientidelt, kes naudivad teie baari saabumist, on kõige odavam viis oma ettevõtte turustamiseks. Julgustada seda, jagades kuponge, mis pakuvad olulisi allahindlusi uutele klientidele - ja olemasolevatele klientidele, kes viivad need baari.
  • Riiklikud litsentsid müüa ainult veini ja õlut maksavad märkimisväärselt vähem kui täisteenusega vedelike litsentsid. Mõtle, milline on teie sihtklient, enne kui otsustate, millist litsentsi saada.

Hoiatus

  • Kuna baarid jäävad avatuks hiljem kui enamik restorane, võib baari omanikuks olla vaja töötada nii kaua kui 4:00. Mõtle, kuidas see mõjutab peresuhteid ja teie elu nautimist, enne kui investeerite baari alustamisse.