Kuidas lõpetada töötaja varastamine baaris

Baarid on tavaliselt hämaras valgustatud, võimaldades ebaausatel töötajatel sularaha või varusid märkamata märkida. Alkoholi mõjud põhjustavad mõnele kliendile mitte märgata baarmenit, kes räägib müügis vähem ja hoiab raha. Tavaliselt sisestavad bännerid hinna, erinevalt jaemüügikauplustest, mis skaneerivad UPC koodi, lihtsustades töötajate jaoks väiksemate summade sisestamist ja muutuse säilitamist. Väiksemad baarid võivad jätta ainult ühe või kaks töötajat, pakkudes juurdepääsu sularahale ja varudele. Omanikuna peate varguse vastu võitlemiseks kasutama taktikat, et tagada oma kasumi täpsus.

1.

Teostage baari jaoks palgatud kõigi töötajate taustakontroll. Helistage eelmistele järelevalveasutustele, et saada parem tunde kandidaadi usaldusväärsusest, enne kui ta tööle võtab. See aitab personalil oma baari ausate töötajatega, kes tõenäoliselt teie eest varastavad.

2.

Kirjutage oma töötaja käsiraamatule töötaja varguse poliitika. Lisage näited võimalikest vargustest baarist, kaasa arvatud vargus või tooted ja raha kassas. Luua vargusele ranged tagajärjed ja järgige vajadusel.

3.

Ajakava juhendajad või juhid, et jääda tööle, kui vahetused lõpevad, et julgustada töötajaid registrist enne raha lahkumist sularaha võtma.

4.

Sulgege vahetuse lõpus kassaaparaadid koos töötajaga, et vältida puuduvat raha.

5.

Kui ootate, et töötajad võtavad tabelites toiduaineid või jooke, kasutage järjestikuseid numbreid sisaldavaid tellimiskatte. Nõuda töötajatelt kõik piletid öösel. See takistab töötajatel pileti rebimist ja sularaha hoidmist.

6.

Basseinide nõuanded keskses asukohas või lukustatud kastis, nii et ükski töötaja ei saaks vihjeid kohe sattuda. Disperge näpunäited öösel.

7.

Jalutage sageli baari, sealhulgas loenduri taga, kus register asub. Otsige lähedal töötajatelt ebatavalised või kahtlased käitumised.

8.

Paigaldage kaamerad kassaseadmetesse, et vähendada kiusatust vargusest varastada. Hoiatage töötajaid kaamerate juuresolekul, et vältida süüdistusi privaatsuse sissetungi vastu.

9.

Palgata müsteeriumi ostjaid, et tegutseda nagu baari kliendid. Paluge ostjatel jälgida töötajate käitumist ja jälgida nende ja teiste klientide vahelist suhtlemist, et otsida varguse märke.