Toiduainete tootmise kava

Äriplaani loomine iga-aastaselt võib suurendada võimalikku võimalust, et väikeettevõte on edukas ja toiduainete tootmine ei ole erand. Toidutootmisrajatise avamise plaan on väga üksikasjalik, sest nii palju meetmeid tuleb rakendada õigeaegselt, et rajatis avaneks ajakavale. Nii nagu teie toidu retseptid kirjeldavad vajalikke koostisosi ja õigeid koguseid, näitab teie plaan kõiki elemente, mis peavad oma toodete valmistamiseks kokku tulema.Samuti võib plaani nõuda riigi tervishoiuosakond.

Kirjeldage protsessi

Tehke üksikasjalik ülevaade sellest, mida tuleb teha millistel kuupäevadel ja kellega. See peaülesannete nimekiri on juhend, millega tagatakse, et midagi ei jäeta tähelepanuta. Näiteks kui ohutus- ja tervisekontrolli ei ole lõpule viidud, ei saa tootmisettevõte töödelda, mis toob kaasa täiendavaid tarbetuid kulutusi.

Rahastamise nõuded ja allikad

Enamikul väikeettevõtete omanikel ei ole rahalisi vahendeid toiduainetööstuse ettevõtte täielikuks rahastamiseks. Raha peab tulema laenust või investoritelt. Pärast äriplaani valmimist saate teada, millised vahendid on rajatise jaoks vajalikud, seadmete ostmiseks ja käibekapitali saamiseks, et saada toimingud vahetuspunkti, kus tulu võrdub kuludega. Täitke laenutaotluse või investori esitlus lõpule enne kavandatud avamise kuupäeva. Ootamatute kulude katmiseks on otstarbekas lisada prognoositud kapitalinõuetele umbes 10% suurune situatsioonitegur.

Ehita rajatist ja paigaldada seadmeid

Ladu või muu hoone tuleb ehitada või kohandada konkreetse toidutootmisprotsessi jaoks. Seadmed sõltuvad sellest, millist toitu valmistatakse ja mis võivad hõlmata konveierilindid, ahjud, toiduvalmistamisseadmed, ladustamise, temperatuuri reguleerimise instrumendid, külmikud ja sügavkülmikud. Samuti on vaja pakendamist ja pakendamist. Paigaldage kõik arvutisüsteemid tootmisprotsessi, varude kontrolli ja finantsprogrammide reguleerimiseks. Planeerige rajatise ehitamise, ohutuse ja tervisekontrolli aeg.

Töötajate palkamine ja juhtimine

Töötajad tuleb tööle võtta piisavalt aega, et neid tootmisprotsessis koolitada, kuid mitte liiga palju enne tegelikku avamise kuupäeva. Vastasel juhul ei ole personalil midagi teha, kuid ikkagi tuleb tasuda. Juhtimine tuleb palgata enne avamist, et aidata seadmete tellimisel ja paigaldamisel, müüjate valimisel ja töötajate palkamisel. Kontrollige riigi, maakonna või linna terviseosakonnast, et näha, milliseid testimis- või sertifitseerimisnõudeid toidutöötajad vajavad.

Valige materjali müüjad

Tooraine - toiduaine koostisosad - tuleb tellida ning pakendada ja pakendada. Ettevaatusabinõuna on see hea idee nii varundajate kui ka esmaste müüjate uurimiseks. Kui esmane müüja ei suuda tellimust mingil põhjusel täita, ei pruugi tootmisprotsess aeglustuda. Võrdle hindu, samuti tarnekulusid ja ostutingimusi.