Toiduainetarnija mobiilset äri alustamine messidel, karnevalidel ja festivalidel

Kui naudite toiduvalmistamist, olles väljas ja kohtute paljude inimestega, on mobiilne toiduvarustus rahuldav viis hooajatöö tegemiseks. On mõned asjad, mida peate teadma, kui alustate toidu müüja mobiilset äri messidel, karnevalidel ja festivalidel. Mobiilne toiduainetööstus võib olla lihtne operatsioon, mis on üks kord nädalas väikese naabruses asuva põllumajandustootja turul, või see võib olla täieõiguslik kontsessioon koos maakonna õiglase toiduga varustavate töötajate armeega. Kuna mobiilsed toiduainete müügipunktid võivad varieeruda nii suurel määral, et halb ilm mõjutab neid nii dramaatiliselt, on hea kavandada mobiilset toidukäitlemisettevõtet, mida saate vastavalt nõudlusele hõlpsasti suurendada või vähendada.

Loo menüü

Looge oma festivali toidu kontsessiooni menüü. Mida rohkem toitu suudate välja tõmmata, seda rohkem raha on võimalik teha, mistõttu on oluline planeerida menüü, mis põhineb elementidel, mida saate oma klientidele kiiresti ja minimaalse müraga. Valige üksused, mis kasutavad minimaalset koostisosade arvu ja mida saab valmistada ja serveerida vaid mõne sammu võrra. Kasutage koostisosi, mida saab lisada mitmesse menüüelementi, näiteks peenestatud oad, mis võivad olla osa tacost, samuti burritos. Paku jooke ja magustoite ning maitsvaid pakkumisi.

Luba oma boks

Kui teie menüü vajab eelnevalt ettevalmistust, peate ka üürima ja litsentseerima ka kaubandusköögi. Samuti peate tõenäoliselt ostma eraldi ajutise toitlustusloa iga sündmuse jaoks, kus te müüte. Kui teil on aga iseseisev üksus, näiteks veoauto või kuuma karikaga käru, siis võib teil olla võimalik kauba või veoauto ise litsentseerida ning siis saab seda aja jooksul seaduslikult mitmes kohas kasutada.

Ostuseadmed

Teil on vaja piisavalt suurt sõidukit, et kanda kogu oma käik, samuti hüpik-telk, ahjud, lauad, kööginõud ja jahutid. Kujundage ja printige märgid, mis haaravad klientide tähelepanu ja annavad selget teavet selle kohta, mida pakute ja kui palju see maksab.

Võta ühendust festivali korraldajatega

Valige kohtadele, mis sobivad teie menüü ja fookusega. Näiteks kui valite oma menüü kohalikele, hooajalistele koostisainetele, rääkige kohalike toiduürituste korraldajatest ja saagikoristustest. Valige sündmused, mis sobivad skaalale, kus saate kasutada ostetud seadmeid ja loodud menüüd. Näiteks, kui ostate lihtsa kahe põletiga ahju ja saate korraga teha ainult kuus hamburgerit, siis ärge registreeruge oma maakonna messil.

Teemad, mida te vajate

  • Telk

  • Varustus

  • Tervisluba

  • Märgid